Milhos doces

Sobremesa saborosa típica de algumas regiões de Trás-os-Montes.

Ingredientes:

• 1 chávena almoçadeira de sémula de milho
• 1/2 chávena de àgua
• 8 colheres de sopa de açucar
• 1 pitada de sal
• 1 fio de azeite
• 2 tiras de casca de laranja
• Canela a gosto

Preparação:

Lava-se a sémula de milho. Numa panela anti-aderente coloca-se a água, o sal,o azeite e as cascas de laranja. Mitura-se o milho, deixando-se cozer um pouco, mexendo continuamente para não pegar. Junta-se o leite previamente aquecido, continuando a mexer até o milho estar cozido. Por último junta-se o açucar, mexendo até dissolver completamente. Por fim retira-se do lume, coloca-se nas travessas e polvilha-se com canela a gosto.