Leite Creme

Uma forma especial de fazer o leite-creme.

Ingredientes:

• 1 litro de leite meio gordo
• 2 tiras de casca de limão
• 2 colheres de sopa bem cheias de farina Maizena
• 4 gemas de ovo
• 11 colheres de sopa de açucar
• Gotas de baunilha qb

Preparação:

Retirar um pouco do litro de leite para nele desfazer bem a farinha. Juntar as colher de açucar a este preparado. Por fim misturar bem as gemas. Aquecer sem deixar ferver o restante leite com as tiras de limão. Com a ajuda de um passador fino juntar o preparado inicial a este leite e deixar fever, mexendo sempre até borbulhar (engrossar). Por fim coloca-se as gotas de baunilha.

DICA:
Empratar em recipiente baixo.
Antes de servir polvilhar com açucar e queimar com ferro adequado.