Bolo mármore

Quem não gosta de bolo mármore? Aqui deixo uma das receitas. À atenção da Dona Helena.

Ingredientes:

• 250g de farinha
• 50g de chocolate em pedaços
• 1 colher de sopa de água
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 175g de manteiga
• 175g de açúcar
• 3 ovos batidos
• 2 colhers de chá fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• 2 cplheres de sopa de leite
• 1 colher de chá de essência de laranja
• 25g de açúcar em pó

Preparação:

Untar e forrar o fundo de uma forma de 23 cm. Sobre o lume muito brando ou em banho-maria, derreter o chocolate com a água. Juntar a essência de baunilha e deixar arrefecer. Bater a manteiga com o açúcar até ficar bem cremosa. Juntar os ovos a pouco e pouco, batendo bem após cada adição. Peneirar a farinha com o fermento e o sal e envolver no creme de manteiga. Adicionar o leite e a essência de laranja e misturar bem até obter uma massa bem homogénea e macia. Retirar 2/3 da massa para uma tigela e juntar à restante massa o chocolate derretido, misturando bem. Deitar grandes colheradas da massa simples e da de chocolate, alternadamente na forma preparada. Com uma faca, misturá-las grosseiramente sem homogeneizar e levar ao forno a 180ºc durante 1 hora. Desenformar e deixar arrefecer. Quando estiver frio, polvilhá-lo com o açúcar em pó. 

Bolo de requeijão e côco

Os apreciadores de requeijão vão adorar esta receita. Experimentem.

Ingredientes:

• 6 ovos
• 250g de requeijão
• 250g de côco ralado
• 2 latas de leite condensado

Preparação:

Misturar e bater todos os ingredientes. Colocar o preparado numa forma, preferencialmente uma de tarte, de fundo fixo, untada com manteiga. Levar a forno médio até tostar bem. 

Bolo de natas

Rápido e simples com poucos ingredientes.

Ingredientes:

• 2 pacotes de natas
• 3 chávenas de chá de açúcar
• 2 chávenas de farinha
• 6 ovos
• 4 colheres de chá de fermento

Preparação:

Bater as natas com o açúcar, adicionar as gemas, a farinha misturada com o fermento e por fim as claras em castelo. Levar ao forno em forma sem buracos untada e polvilhada com farinha. 

Bolo de noz

Aqui fica mais um bolo maravilhoso, para apreciadores de nozes e outros gulosos.

Ingredientes:

• 300gr de farinha
• 150gr de manteiga
• 200gr de açúcar
• 200gr de nozes picadas
• ½ de limão
• 2 chávinas de chá de leite
• 6 claras
• 3 colheres de chá de fermento em pó

Preparação:

Bater a manteiga com o açúcar e a raspa de limão até obter um creme. Adicionar o leite e as nozes picadas, misturar bem. À parte bater as claras em castelo com uma pitada de sal. Peneirar a farinha com o fermento e juntar com as claras ao preparado anterior, sem bater. Deitar a massa numa forma muito bem untada e polvilhada com farinha. Levar ao forno médio durante 40 a 45 minutos. 

Bolo Compal

Um bolo rápido e fácil cujo ingrediente pricipal é o sumo compal.

Ingredientes:

• 1 lata de sumo compal
• 3 latas (compal) de açúcar
• 3 latas (compal) de farinha
• 1 lata (compal) de óleo
• 2 colheres de fermento
• 6 ovos

Preparação:

Bater as gemas com o açúcar, juntar o óleo e a seguir o compal, seguido da farinha com o fermento. Por fim juntar as claras em castelo. Levar forno numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. 

Bolo amanteigado

Um bolo com manteiga, que fica muito macio.

Ingredientes:

• 110g de farinha com fermento
• 175g de manteiga amolecida
• 175g de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 3 ovos batidos
• 110g de farinha sem fermento
• 2 colheres de sopa de leite
• 3 tiras de casca de laranja cristalizada

Preparação:

Untar uma forma redonda de 18 cm ou de bolo inglês e forrar com papel manteiga untado. Bater a manteiga com o açúcar e a baunilha até ficar cremosa e em seguida juntar os ovos. Misturar as farinhas, peneirando-as e envolvê-las no creme de manteiga. Juntar leite para tornar a massa mais fluida. Deitar a massa na forma e levar ao forno, a 180º , durante 1 hora, colocandar as tiras de casca de laranja a meio da cozedura. Deixar arrefecer na forma durante alguns minutos, desenformar e deixar arrefecer completamente. 

Bolo de cenoura

Mais um bolo, agora de cenoura.

Ingredientes:

• 8 ovos
• 8 cenouras
• 4 copos de açúcar
• 3 copos de farinha
• 1 copo de óleo

Preparação:

Bater as claras em castelo. Cozer e moer a cenoura. Deixá-la arrefecer e escorre-la bem. Bater tudo no fim. Adicionar as claras em castelo. Colocar numa forma untada com manteiga, e levar ao forno. Partir o bolo aos quadrados. 

Bolo de banana

Fica agora uma receita de bolo de banana, bom para aproveitar as bananas quando ficam muito maduras.

Ingredientes:

• 5 bananas maduras
• 100g de manteiga
• 275g de açúcar
• 2 ovos
• 350g de farinha com fermento
• 1 colher de chá de fermento
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 7dl de natas
• 4dl de natas batidas
• 2 colheres de sopa de sumo de limão

Preparação:

Untar o fundo e os lados de duas formas fundas de 20 cm e polvilhar levemente com farinha. Sacudir as formas para retirar o exceso de farinha. Bater a manteiga com o açúcar até ficar cremosa. Juntar os ovos a pouco e pouco, batendo bem após cada adição do ovo. Peneirar a farinha com o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal e adicionar 1/3 de cada vez ao creme de manteiga, envolvendo bem. Esmagar 3 bananas e mistuare com a essência de baunilha e as natas não batidas. Juntar ao preparado anterior a pouco e pouco, batendo bem. Distribuir a massa pelas formas e levar ao forno aproximadamente a 180ºc durante cerca de 30 minutos. Deixar os bolos arrefecerer nas formas durante alguns minutos, desenformar e deixá-los arrefecer completamente. Colocá-los um sobre o outro, intercalando com natas batidas. Cubra com as restantes natas. Cortar as restantes bananas às rodelas. Mergulhá-las no sumo de limão (para não queimarem) e decorar o bolo. 

Bolo de Mel

Aqui fica mais uma receita de um bolo muito docinho, fácil e rápido.

Ingredientes:

• 200g de açúcar
• 9 ovos
• 2 dl azeite
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 2 dl de mel
• raspa de 1 limão
• 250g de farinha
• 20g de açúcar glacê

Preparação:

Separar as claras das gemas e junta as gemas ao açúcar, azeite, mel, raspa de limão e canela e bater bem. Bater as claras em castelo e juntar ao preparado. Adicionar a farinha e mexer lentamente até ficar bem misturado. Untar uma forma com manteiga e deite a massa. Levar ao forno médio durante 30 minutos ou até ficar bem cozido. Desenformar deixando arrefecer e polvilhar com açúcar glacê. 

Bolo de maçã

Mais um bolo rápido desta feito com maça.

Ingredientes:

• 2 maçãs
• 5 ovos
• 150g de açúcar
• 1 iogurte de aroma de tutti-frutti
• 75g de óleo
• 50g de farinha custard
• 150g de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Preparação:

Bater os ovos com o açúcar, juntar o iogurte, as farinhas e fermento, o óleo e por fim as maçãs. Colocar em forma bem untada para não pegar. 

Bolo de maçãs e nozes

Outro bolo com nozes de chorar por mais.

Ingredientes:

• 2 chávenas de farinha
• 1 chávena de óleo
• 1 chávena de açúcar
• 5 maçãs
• 20 nozes
• 1 colher de chá de fermento
• 1 colher de chá de canela
• 4 ovos

Preparação:

Misturar os ovos com o açúcar, de seguida adicionar o óleo e a farinha junto com o fermento, envolver bem todos os ingredientes, por fim adicionar as maçãs cortadas em cubos e as nozes e a canela. Vai ao forno numa forma de buraco untada e polvilhada com farinha até cozer.

DICA: Fica óptimo muito molhadinho.

Bolo de canela e nozes

Para apreciadores de nozes, aqui fica um bolo espectacular.

Ingredientes:

• 3 chávenas de farinha
• 2 chávenas de açúcar
• 1 chávena de leite
• 1 chávena de óleo
• 1 colher de sopa de canela
• 3 ovos
• 1 colher de chá de fermento
• Miolo de noz.

Preparação:

Bater os ovos com o açúcar. Juntar o leite e mexer bem. Juntar o óleo. Depois adicionar a farinha peneirada com o fermento e por fim a canela. Juntar miolo de noz. Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha. Levar ao forno, a 180º, cerca de 50 minutos.

DICA: A forma deve ser para o grande.

Bolo fácil

Um bolo rápido, e fácil para brilhar em poucos minutos.

Ingredientes:

• 14 colheres sopa de açucar
• 14 colheres sopa de leite
• 14 colheres sopa de farinha
• 2 ovos
• 2 colheres sopa de manteiga amolecida
• fruta a gosto

Preparação:

Bater o açucar com os ovos inteiros. Juntar a farinha, o leite e a manteiga. Deitar numa forma sem buraco untada. Espalhar por cima a fruta cortada, caso pretenda pode polvilhar com canela e açucar. Levar ao forno. 

Bolo de Bolacha

A pedido de muitas famílias, aqui fica uma das muitas receitas de bolo de bolacha

Ingredientes:

• Bolacha Maria
• Café forte
• 1 pacote de manteiga
• 250g de açúcar
• 1 ovo
• Amêndoa torrada

Preparação:

Deixar amolecer a manteiga à temperatura ambiente e juntar o açúcar e a gema do ovo. Bater muito bem até ficar em creme. Juntar o café e a clara batida em castelo. Envolver bem. Embeber as bolachas em café e formar o bolo alternando camadas de bolacha e creme. Polvilhar com amêndoa acabada de torrar. Guardar no frio.