Ingredientes:
- 300gr de farinha
- 150gr de manteiga
- 200gr de açúcar
- 200gr de nozes picadas
- ½ de limão
- 2 chávinas de chá de leite
- 6 claras
- 3 colheres de chá de fermento em pó
Bater a manteiga com o açúcar e a raspa de limão até obter um creme. Adicionar o leite e as nozes picadas, misturar bem. À parte bater as claras em castelo com uma pitada de sal. Peneirar a farinha com o fermento e juntar com as claras ao preparado anterior, sem bater. Deitar a massa numa forma muito bem untada e polvilhada com farinha. Levar ao forno médio durante 40 a 45 minutos.
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